檢測食品儀器設備有哪些呢？

食品生產經營者對其生產經營的食品安全負責，對社會和公眾負責，承擔社會責任。

食品儀器設備種類繁多，常見農藥殘留檢測儀、獸藥殘留快速檢測儀、微生物檢測儀、食品重金屬檢測儀、食品添加劑檢測儀等。

食品往往離不開各種添加劑，添加劑直接關系到食品安全與否。在德國，添加劑只有在被證明安全可靠并且技術上有必要時，才能獲得使用許可證明。德國《添加劑許可法規(guī)》對允許使用哪些添加劑、使用量、可以在哪些產品中使用都有具體規(guī)定。食品生產商必須在食品標簽上將所使用的添加劑一一列出。

德國食品生產、加工和銷售企業(yè)有義務自行記錄所用原料的質量，進貨渠道和銷售對象等信息也都必須有記錄為證。根據這些記錄，一旦發(fā)生食品安全問題，可以在很短時間內查明問題出在哪里

食品儀器設備主要用于檢測農產品、肉制品、水產品及其制品中的農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、甲醛、食品添加劑、亞硝酸鹽等有毒有害物質。食品安全是關系民生的重要問題之一。為了解決食品安全問題，所有與食品安全相關的源頭環(huán)節(jié)，從原材料的生產、加工、儲存和銷售到人們的餐桌，甚至是即將過期或已經過期的食品的加工，都需要進行測試。

制定食品安全國家標準，應當依據食品安全風險評估結果并充分考慮食用農產品質量安全風險評估結果，參照相關的國際標準和國際食品安全風險評估結果，廣泛聽取食品生產經營者和消費者的意見，并且配置檢測食品儀器設備保證源頭產品，從而保障食品銷售渠道的安全可靠。